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料理教室で100スキ

200704211225000.jpg
今日は料理教室の日
昨今大人気の100スキを見せようと思って持っていったら、今日のレシピに
空豆とベーコンのオムレツがあった。
今回のオムレツはオープンオムレツで、これなら100スキで出来るなと思い、先生にお願いして100スキでも作ってみた。
普通のフライパンで作ったのと比較してみたけど、100スキの方が卵がふんわり焼き上がるみたい。

ダッチオーブンと出会って料理にハマっていた時に同期から誘われて参加した料理教室だけど、自分にとってはすごい密度の濃い時間である。
毎月のように新たな発見があり、料理を食べながらの雑談の中では学ぶことが多々ある。

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今日の教室のレシピにトマトソースがあったので、帰りにやまやに寄り
IMGP1100.jpg
イタリア食材を買い込み。ケイパーはすぐには使わないけど衝動買い・・・

IMGP1101.jpg
教室で余った玉ねぎのみじん切りと合わせて、トマトソースを久しぶりに作った

トマトソースは自分の中でレシピが出来上がっていて、最後の塩味の調整もお手のもん

ジップロックに小分けし、一晩冷蔵庫で寝かせてから冷凍庫で保存するのがいつものやり方。冷蔵庫で寝かすと味に深みが出るような気がする。気のせいかもしれないけど('・c_・` ;)

男が料理をするのことに対して
すごいね~
とかたまに言われるけど、別に凄いなんてこれっぽっちも思わない。

ただ、料理が出来るのは良いことだと思う。

食って、人間が生きるための根幹なんだから!
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Comment

新さん | URL | 2007.04.24 06:40
料理の腕前はまだまだ~
殆ど、鉄鍋パワーに頼っているし(笑)

外飯に良い季節になってきましたな

そろそろ外飯訓練やりまっか!
新さん | URL | 2007.04.24 06:39
今回作ったトマトソースはこの前の教室で貰ったレシピと殆ど同じです!

ホールトマト缶とニンニクとバジル(ドライバジル)とオリーブオイルのみで作ることもありますよ!

ちなみにオリーブオイルはそれなりに良い奴使ってます。
最近までは
クスクナ→http://www.rakuten.co.jp/oliva/472106/473097/
を使ってました

トマトソースは簡単に出来て作りおきも出来るので、是非作って活用して下さい!
今度は紫竹山のやまやで買ったディチェコのオリーブオイルを使う予定。
タケコプター整備屋 | URL | 2007.04.23 21:44
 料理教室いいですねー。もう、料理の腕は一級ですかね?暖かくなってきたんでそろそろ「野外炊事訓練」でもどうですか。DOを冬眠から起こしてあげないと。
micchi | URL | 2007.04.22 11:00
さっそく作られたのですね☆新さん流石です。
私は余っていたブロッコリーでコーンとあわせてソースを作りました。
お料理教室大活躍です。
新さんのトマトソースレシピ,ぜひ教えてください!
もちろん鉄鍋を使っているので格段に美味しいと思いますが♪

オムレツのあの差には驚きました。

お見事ですi-221i-189
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1型糖尿病に対する基本的スタンス

○ 1型糖尿病は闘うものではなく共存するものである
○ 主治医は自分自身であって、病院の主治医はよきアドバイザーとして考える
○ 同病の人と競争をしない(特にHbA1cは(笑))
○人は人、自分は自分!血糖コントロールはマイペースで!
○「自分は病人だ」という意識は頭の片隅に残す程度にして、1型糖尿病+インスリン=健常者の意識を持つようにする(↑この方がメンタル面でマイナス思考になりにくい)

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