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鉄鍋新年会

昨日は有志4人で鉄鍋新年会

☆水菜とベーコンと豆のサラダ
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☆トマトとチーズのオープンオムレツ
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☆鶏モモ肉と根菜の蒸焼き
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根菜は、ジャガイモ、人参、カブ
鉄鍋で根菜を蒸焼きすると、本当に甘くなります。味付けが不要な程

これに加え、写真は撮りませんでしたが、里芋も皮付きで蒸焼き。これも本当に最高の味!

そして、特選素材?の金目鯛を

ズッパ(イタリア風煮込み)にしました。

ビフォー
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オリーブオイル、アサリ、ケイパー、ローリエ、ミニトマト、塩コショウした金目鯛を入れ、塩コショウを振る


アフター
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水(今回は450cc)を入れ、強火で煮立たせてから、火を弱め10~15分。塩で味を調整(少し濃い目)して完成!

いつもだとズッパはスキレットで作るけど、金目鯛が大きかったので10インチキッチンダッチにしました。

鉄鍋料理は見た目がすごい凝った料理に見えるけど、鉄鍋の使い方さえ知っていれば、作る工程はそれほど大したことがなかったりします。

今回の食材費は4人で4,500円也。
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Comment

新さん | URL | 2011.01.18 22:00
saka10さん>
確かにワインが合いそうですね!
この日は、何故かワインがありませんでしたが・・・v-395
saka10 | URL | 2011.01.18 21:30
相変わらす美味しそうです。
写真見るだけで、ワインがすすみます。
新さん | URL | 2011.01.17 21:32
カッパさん>

鉄鍋は素材の良さを最大限出してくれます!
出張は、要検討?!v-391

スノボは、多分少し滑れば慣れると思います。
問題は確かに道具かもですね~
放置しているのでv-388
カッパ | URL | 2011.01.17 10:29
こっ、これは・・・!!!
こういうのすごい食べたい!!
新鮮なおいしい素材と少しの手間で、おいしく料理できるのってサイコーじゃないですか~!
食べたいようv-10

きのう、群馬に滑りに行きました。v-221
友達の連れで「スノボ4年ぶり」という人がいましたが、最初はヘタクソだったけど、初心者とは違い、あっというまにうまくなってましたー。
ただ、留め具が劣化してて壊れ、レンタルボードになりました。リフトで下山するの笑われてたよ。
参考までに~ 
新さん | URL | 2011.01.16 20:10
ひろ@群馬さん>

金目鯛は初めてだったけど、旨かったです!

残ったスープで作る〆はもっと最高です!

リクエストがあれば作りますよ~
手間も時間もそうかからないしね!
ひろ@群馬 | URL | 2011.01.16 13:54
よ、ヨダレが・・・・・・・
と、止まらない・・・・・・

金目はそりゃさぞかし美味いでしょう!
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○ 1型糖尿病は闘うものではなく共存するものである
○ 主治医は自分自身であって、病院の主治医はよきアドバイザーとして考える
○ 同病の人と競争をしない(特にHbA1cは(笑))
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○「自分は病人だ」という意識は頭の片隅に残す程度にして、1型糖尿病+インスリン=健常者の意識を持つようにする(↑この方がメンタル面でマイナス思考になりにくい)

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