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スモークチーズ

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【PENTAX MX with efiniti UXi 200】

ビールの最強の肴の一つだと思う!

外は香ばしく、中はトロトロ

1人で独占したい味

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焼き枝豆

ガスレンジのグリルで使用可能な(ただしグリルの庫内サイズによる)、南部鉄器「ベイク・ド・グリルパン」

販売元のページに載っていた焼き枝豆を先日試しに作ってみて、今回はレシピ化しました。
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材料:枝豆250g、塩小さじ1杯程度(お好み)

枝豆を水で洗い、水滴が付いている状態で塩小さじ1杯程度を降り、全体をもみ込むように混ぜる

グリルパンに入れて蓋をし、ガスレンジのグリルに投入し、プレヒート無しで強火で20分程度(上火のみの場合)加熱して出来上がり!

焦げ目については個々の好みもあるので、20分を経過したら中を覗いてみて、さらに加熱したければ数分加熱する。

出来上がった焼き枝豆は、これまでの枝豆の味の概念を覆すもの!

笑ってしまう程の美味しさです!

う~ん、ビバ鉄鍋!

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鉄鍋会で新たな美味を発見

昨日は県外から客人が来たので、鉄鍋でおもてなし

◎とうもろこしの蒸焼き
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鉄鍋で無水蒸焼きをすると、うまみが凝縮されて、茹でるよりはるかにまいう~です!

◎トマトとベーコンのオープンオムレツ
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プレヒートしたスキレットに材料を流し込んで、あとは弱火で放置なので、簡単。自分の定番と化してます

◎イシモチとめばるのズッパ
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こいつも魚料理の定番中の定番!ただ、今回は塩をきつくしすぎてしまいました・・・・・・


写真を撮り忘れましたが

焼き枝豆

を初めて作り、その上手さに愕然・・・・・

茹でた枝豆とはもはや別の食べ物です

これ一つで生中何杯も飲めそうな勢いです(笑)

普段の鉄鍋会では、鉄鍋ごとテーブルに並べますが、今回は小さい子供がいたので、皿に移しかえました。

鉄鍋は一歩間違えば凶器ですからね・・・・

鉄鍋ごと出せば格好いいですが、それに拘って小さい子供が火傷等をしようもんなら、そこで終了です。

鉄鍋人は、その辺の周囲に対する配慮も大事にしないといかんなと思います。

将来、自分に子供が出来たらどないしよ・・・・・(笑)

って、独身の自分がまだそこまで心配する必要無し?!(爆)

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ぐるり

B4ファイルケースにすっぽり収まるこれは・・・・・・
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その名もBBQ・ぐるり

コンパクトサイズの組み立て式回転串BBQロースター
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鉄鍋キッチン

先週の引越し後、あれこれ考えながら鉄鍋キッチンの形が一応整いました
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GR DIGITAL II

天板付のスチールラックの天板を外し、スキレットを配置

レンジフードの縁やら100均グッズを駆使し、キッチンツールを吊り下げ

油はね対策としてガスレンジガードを設置

あとは、実際にキッチンに立って、改善すべきところは改善するって感じです。

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1型糖尿病に対する基本的スタンス

○ 1型糖尿病は闘うものではなく共存するものである
○ 主治医は自分自身であって、病院の主治医はよきアドバイザーとして考える
○ 同病の人と競争をしない(特にHbA1cは(笑))
○人は人、自分は自分!血糖コントロールはマイペースで!
○「自分は病人だ」という意識は頭の片隅に残す程度にして、1型糖尿病+インスリン=健常者の意識を持つようにする(↑この方がメンタル面でマイナス思考になりにくい)

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